Kürbis Curry

Auf dem Foto seht ihr die kleinen Glockenpaprika, die hier wachsen. Sie sind super scharf. Chili und normale Paprika sind aber auch gut geeignet.

 

Ihr braucht:

- einen Kürbis (ich habe für 5 Personen die Hälfte von dem Kürbis auf dem Foto genutzt).

- eine Zwiebel

- eine Paprika

- zwei Tomaten (oder Tomatenmark)

- Basilikum

- Petersilie

- etwas Chili

- Curry

- etwas Weißwein

- und natürlich Avramidis Olivenöl 100 years

 

Alles wird klein geschnitten und in einem Topf angedünstet. Wenn der Kürbis mehlig wird kann man das Ganze mit etwas Weißwein ablöschen.

Viel Freude beim Ausprobieren 😋!


Avramidis Olivenöl

Griechenland

Anna Britta & Niko Avramidis

Agios Dimitrios/Raches

83301 Ikaria

Tel. 0030-694 620 9808

E-Mail:  avramidis.ikaria@gmail.com


Avramidis Olivenöl

Deutschland

Anna Britta & Niko Avramidis

Gartenkamp 7

48465 Schüttorf

Tel. 0049-5923 781 9168

E-Mail:  avramidis.ikaria@gmail.com

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