Wie schon der Blue Zone Entdecker Dan Büttner schreibt, in den "Blauen Zonen" (wozu auch Ikaria gehört), also den fünf Gebieten auf der Erde an denen Menschen überdurchschnittlich lange, gesund und glücklich leben, gibt es einige Lebensmittel, die besonders zur Langlebigkeit beitragen. Hierzu gehören u.a. das gesunde und reine Olivenöl, der Rotwein, Honig und Kräuter. Mit dem Pinien & Thymian Honig der Insel Ikaria, auf der wir leben, bringen wir euch ein wenig mehr vom Geheimnis der Gesundheit und Lebensfreude dieser Insel in eure Küche!
Hinweis: Unsere Honige sind ein reines Naturprodukt ohne weitere Zusätze. Die Bildung von Kristallen im Honig führt dazu, dass er fester wird, was ein völlig natürlicher Prozess ist. In diesem Fall kannst du das Honigglas einfach in ein Wasserbad - nicht wärmer als 45 Grad - stellen und ihn ab und an umgerühren. Nach kurzer Zeit hat der Honig seine ursprüngliche Konsistenz wiedererlangt.
Ikarischer Heide Honig ist eine sehr seltene Honigsorte und seine Gewinnung ist sehr aufwendig. Er hat einen kräftigen Geschmack, leicht herb-süß und zum Schluss karamellisch.
Die Farbe des Heidehonigs ist bernsteinfarben und er hat eine cremige, fast geleeartige Konsistenz. Diesem Honig werden viele gesundheitsfödernde Eigenschaften zugeschrieben.
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Unser Pinien & Thymian Honig wird seit Jahrhunderten aus der kraftvollen Natur der Insel Ikaria gewonnen und, heute wie damals, traditionell hergestellt. Er ist eine Köstlichkeit, die zu einem langen und gesunden Leben beitragen kann.
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