Manchmal beginnt ein gutes Rezept nicht mit einem Plan, sondern mit etwas, das plötzlich vor einem liegt. Bei uns waren es reife Aprikosen, die ich geschenkt bekommen habe. Sonnenwarm, weich und voller Duft. Erst standen sie einfach auf dem Tisch, dann wurde daraus ein ruhiger Nachmittag in der Küche. Aprikosenmarmelade ohne Gelierzucker mit Zitrone, Vanille und Honig Für etwa 4 kleine Gläser à 200 ml Zutaten 1 kg reife Aprikosen, entsteint gewogen 300–350 g Rohrohrzucker Saf

Heute möchten wir euch eines der authentischsten Gerichte unserer Heimat vorstellen: Soufiko . Dieses traditionelle Eintopfgericht ist...